ウィートグラスは、健康に関心のある人たちから注目を集めるようになりました。
その理由は、豊富な栄養素を含むスーパーフードとして知られているからです。ビタミンやミネラル、酵素、アミノ酸などがバランスよく含まれており、健康へのさまざまな効果が期待されています。
この記事では、ウィートグラスの健康効果について詳しく解説します。
ウィートグラスについて
ウィートグラスは、小麦の若い芽のことです。
鮮やかな緑色をしており、栄養豊富で健康食品として世界で注目されているスーパーフードです。
ウィートグラスが注目される理由には、その豊富な栄養素が挙げられます。
ウィートグラスには、ビタミン、ミネラル、酵素、アミノ酸、クロロフィルなどが含まれており、抗酸化作用、免疫力アップ、疲労回復などの健康効果が期待されています。
また体内の酸性化を防ぐ効果があるため、健康維持に役立つをされています。
ウィートグラスの栄養素
主な栄養素について紹介します。
- ビタミン
ビタミン類はビタミンA、B群、C、E、Kなど - ミネラル
ミネラルは鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウム、亜鉛など - アミノ酸
必須アミノ酸9種 - 酵素
消化や代謝を助ける酵素や抗酸化酵素も含まれています。
抗酸化酵素（スーパーオキシドディスムターゼ）は細胞内で発生する活性酸素を除去する働きがあります。
ウィートグラスにはクロロフィルという葉緑素が植物同様に豊富に含まれています。
クロロフィルには抗酸化作用があり、体内の活性酸素の除去する働きや、腸内環境を整える働きがあります。
またビタミンCの酸化を抑制するとされており、ビタミンCと一緒に摂取することで効果をより長く持続させることができるといわれています。
そしてクロロフィルには抗菌、消臭作用もあるため、口臭予防、体臭の改善にも役立ちます。
ウィートグラスの健康効果
ウィートグラスの健康効果をまとめておきます。
- 抗酸化作用
体内の活性酸素を除去し、老化や病気の予防に役立ちます - 免疫力向上
免疫力を高めるビタミン、ミネラルが豊富に含まれています - 血糖値の調整
クロロフィルには血糖値を下げる効果があります - 消化器官の健康維持
消化を助ける酵素が含まれており、消化器官の健康維持に役立ちます - 美肌効果
ビタミンC、Eには抗酸化作用があり、肌の老化、シミ、そばかすの原因となる活性酸素の働きを抑えてくれます - 発がん抑制
クロロフィルには抗酸化作用があり、細胞をダメージから防いでくれます。また肝臓の解毒を助け、体内に蓄積した有害物質を排出する働きがあるので、癌の発生リスクを低下させます。
また腸内環境を整えてくれるので、腸内環境のバランスを良好に保つことができ、発がん物質の生成を抑制できるとしています
ウィートグラスの摂取方法
ウィートグラスを摂取する代表的な例をいくつか紹介します
- ジュースにして飲む
ウィートグラスをジューサーで絞って、そのまま飲む方法です
クセが強いので、りんごやレモンを加えても良いです
刈り取り後はすぐにジュースにするのがポイントです。時間がたつと栄養価が低下していきます - パウダーを使う
ウィートグラスをパウダー状にしたものが販売されています
水やジュースに溶かしたり、ヨーグルトに混ぜるなど、手軽に摂取できます - サプリメント
持ち運びもしやすく、味が苦手な人には最適です
注意点
ウィートグラスは食物繊維が豊富なため、過剰摂取は下痢や腹痛などを引き起こす可能性があります。
摂取量には注意しましょう。
そして、ウィートグラスには血液をサラサラにする効果があります。
薬を服用している場合は医師に相談したほうが良いです。
またウィートグラスは小麦の若芽です。
小麦アレルギーを持っている人は注意が必要です。
ウィートグラスで健康生活をはじめよう
ウィートグラスは、健康にとって重要な栄養素を含むスーパーフードです。
健康維持や病気予防のための習慣としてウィートグラスを食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
ウィートグラスの摂取には副作用の報告はありませんが、摂取量や体質によっては、下痢や腹痛、アレルギー反応などが発症する恐れがあります。
はじめて摂取する際は、少量からをおススメします。
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そのままでも美味しいですが、気になる方は少しのはちみつかアガベシロップを入れたり、スムージーに入れたりしても良いです。
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